Ak hľadáte do kuchyne vhodnú zeleninu, ktorá bude výborná surová aj pečená alebo grilovaná, dokonca ako bonus podporí aj vaše chudnutie a vylepší aj pleť, tak zbystrite pozornosť. Práve sme ju pre vás našli. Prečítajte si o c u k i n e pár zaujímavosti a tiež jednoduché, rýchle, zdravé a diétne recepty, s ktorými premeníte túto zeleninu na vynikajúcu pochúťku.
Cukinu môžeme pokojne nazvať superzeleninou. Je zdravá, chutná a navyše prospieva krásnemu telu. V letných mesiacoch sú cukiny ozdobou každej druhej záhradky. Prečo by ste si ju mali aj vy zaradiť do svojho jedálnička?
Cukina oplýva vitamínmi
Ako každá zelenina je i cukina plná vitamínov a minerálnych látok. Napríklad draslík z tela vyplavuje nadbytočnú vodu, soľ, vápnik a horčík zase pomáhajú zbaviť telo únavy. Vďaka železu cukina pomáha liečiť chudokrvnosť a pre nízky obsah cukru pomáha aj pri cukrovke. Najcennejšie na cukine je to, že má vysoký obsah karoténu, ktorý má antioxidačné účinky. To znamená, že zamedzuje vzniku chorôb a ako bonus spomaľuje starnutie.
Je výborná na slano i na sladko
Cukina je jednou z tých vzácnych potravín, ktoré chutia varené, pečené, vyprážané aj surové. Akokoľvek ju pripravíte, vždy bude chutiť výborne. Odhliadnuc od toho, že si z nej môžete vykúzliť, okrem slaných jedál, aj výborný zdravý dezert a kalórie nemôžu urobiť nič iné, ako vám z diaľky zamávať. Vyskúšajte si upiecť napríklad cuketový perníkový koláč bez cukru, pri ktorom môžete obavy o štíhlu líniu hodiť za hlavu.
Dôležitý pomocník pri chudnutí
Ak neviete, ktorá zelenina vám pomôže so znížením váhy, pri cukine nemusíte mať žiadne pochybnosti. Nemá skoro žiadne kalórie a obsahuje veľmi málo sacharidov. V akejkoľvek diéte, vrátane keto diéty, bude stáť v jedálničku na stupňoch víťazov. Cukinu tvorí z 91 % voda, takže pomáha telu s hydratáciou. Cukinová šťava odvádza z tela množstvo škodlivín a zbaví ho toxínov. Keďže má nízky glykemický index, je vhodná aj pre diabetikov. Kvôli chuťovej neutralite sa dá použiť napríklad i ako zahusťovadlo do polievok, či omáčok, pričom zasýti, ale zároveň nezvýši hladinu cukru.
Pomáha pri problémoch so zažívaním
Cukina je dobrým liekom na črevné choroby, predovšetkým Crohnovu chorobu a Ulceróznu kolitídu. Dôvodom je obsah slizových zložiek v cukine, ktoré sa starajú o črevné steny. Ak budete jesť cukinu pravidelne, pozitívne ovplyvníte svoje trávenie a podporíte správnu funkciu čriev. Je tiež výborným liekom na rôzne zažívacie problémy.
Jednoducho zázračná…
Prirodzený komplex vitamínov a minerálnych látok, ktorý cukina obsahuje, pozitívne ovplyvňuje aj pokožku: zabraňuje predčasnému starnutiu, zvyšuje pružnosť, saturuje vitamíny, zlepšuje krvný obeh na bunkovej úrovni. Cukina tiež prispieva k zlepšeniu mikrocirkulácie ciev a účinne chráni pokožku pred škodlivými ultrafialovými lúčmi. Ak nemáte program na večer, pripravte si k peknému filmu cuketovú masku na tvár. Vypne pokožku, pomôže vylepšiť kožné nedostatky a prakticky potvrdí, že má hydratačné schopnosti. Nezabudnite, že zároveň pomáha proti stresu a zlepšuje imunitu.
Pochutnajte si na jedlách z cukiny
Cukinová pizza je v sekunde pripravená. Potrebujete na ňu len minimum surovín a nemusíte si pri nej strážiť kilá…
Potrebujete: 1 väčšiu cukinu, po 1 balení mozzarelly a šunky, nízkokalorický kečup KetoMix.
Postup: umytú cukinu nakrájajte na hrubšie plátky. Poukladajte na plech vyložený papierom na pečenie. Každý plátok natrite nízko kalorickým kečupom KetoMix. Navrch pridajte šunku a posypte mozzarelou.
Zapekajte v rúre pri teplote 180 °C.
Odporúčanie: nízkokalorický kečup KetoMix je bez cukru, tuku, lepku či laktózy. Slúži na dochucovanie šalátov, zeleniny či ako dip na namáčanie. je vhodný aj pre vegánov i pri ketónovej diéte KetoMix.
Cestovinový šalát s cukinou je chutné a ľahké jedlo. Proteínové cestoviny spolu so zeleninou udržia vaše telo vo forme a dodajú mu potrebnú dávku vitamínov, minerálnych látok a vlákniny. Ak ste si už zvykli aj na chuť konjakových cestovín, nahraďte tie proteínové za konjakové cestoviny Slim Pasta.
Potrebujete: proteínové cestoviny fusilli KetoMix, cukinu, paradajky, avokádo, brokolicu, ľubovoľný dresing KetoMix, píniové oriešky, repkový olej, soľ a čierne korenie.
Postup: Cestoviny uvarte podľa návodu na obale. Medzitým na repkovom oleji orestujte umyté a na malé kúsky nakrájané paradajky, cukinu a uvarenú brokolicu. Orestovanú zeleninu spojte s cestovinami a pridajte avokádo. Šalát posoľte, okoreňte a pridajte polievkovú lyžicu akéhokoľvek dresingu KetoMix. Pred podávaním posypte pínovými orieškami.
Tagliatelle s cukinou je super jednoduchý a chutný recept s minimom kalórií. Konjakové tagliatelle si obľúbite pre ich rýchlu prípravu. Cestoviny stačí len prepláchnuť, premiešať s ingredienciami a môžu sa servírovať.
Potrebujete: 1 balenie Slim Pasta tagliatelle, 50 g cukiny, 100 g kuracích pŕs, olej, 3 – 4 cherry paradajky, hrsť listového špenátu, strúčik cesnaku a na ochutenie: rozmarín, tymian, 2 – 3 čili papričky, soľ a čierne korenie.
Postup: Rozohrejte na panvici olivový olej, pridajte nadrobno nakrájaný cesnak a orestujte posolené a okorenené kuracie prsia. Posypte ich bylinkami a po chvíľke mäso vyberte na tanier. Do rajnice vložte nakrájanú cukinu, cherry paradajky, špenát a prepláchnuté tagliatelle. Všetko dôkladne premiešajte, pridajte čili papričky a po chvíli aj orestované mäso. Jedlo sa môže hneď servírovať.
Foto: Ketomix