Pečeň plní stovky funkcií – od detoxikácie až po spracovanie živín. V horúčavách však musí spolu s ostatnými orgánmi zvládať náročnejšiu termoreguláciu. V tele sa zvyšuje strata tekutín, spomaľuje sa trávenie a ak sme dehydratovaní, pečeň nedostáva toľko krvi, koľko potrebuje na optimálne fungovanie. To ju zaťažuje a spomaľuje jej činnosť. Výsledkom môže byť spomalenie metabolizmu liekov, horšia schopnosť odbúravať toxíny a následne aj zvýšená únava. Spýtali sme sa MUDr. Jany Bendovej, PhD., všeobecnej lekárky pre dospelých, aké má v takej situácii pre nás odporúčania.
Aké sú najčastejšie chyby v stravovaní počas leta, ktoré môžu zaťažiť pečeň?
- Prejedanie sa na grilovačkách – mastné mäso, slanina, klobásy, omáčky, alkohol – to všetko dá pečeni poriadne zabrať, hlavne ak sa ťažké jedlo skombinuje s alkoholom.
- Vynechávanie jedál počas dňa a následné prejedanie sa večer – čo je bežné pri „plážovom“ režime.
- Nadmerný príjem alkoholu – často v podobe miešaných nápojov alebo piva počas horúčav.
- Sladené nápoje, limonády a zmrzliny – nadbytok jednoduchých cukrov, najmä fruktózy, zhoršuje stav pečene a vedie k jej stukovateniu.
Aké potraviny by ste odporučili v lete pre podporu správnej funkcie pečene?
Pečeň má rada ľahké, výživné a prirodzené jedlá. Odporúčam: listovú zeleninu (zelený šalát, rukolu, špenát), červenú repu, brokolicu, avokádo (bohaté na antioxidanty a vlákninu), citróny, grep, čučoriedky (obsahujú vitamín C a flavonoidy, ktoré pomáhajú chrániť pečeňové bunky), zelený čaj, kurkumu, olivový olej ( majú podporné účinky na detoxikačnú funkciu pečene) a kvalitné bielkoviny v primeranom množstve (ryby, tofu, strukoviny, chudé mäso).
Ako súvisí hydratácia a zdravie pečene? Je riziko dehydratácie v lete pre pečeň vážnejšie ako v inom období?
Áno, riziko dehydratácie je pre pečeň v lete vážnejšie. Dehydratácia znižuje objem cirkulujúcej krvi, čo môže zhoršiť zásobovanie pečene kyslíkom a živinami. Pečeň zároveň nedokáže efektívne spracovávať toxíny, ak nemá dostatočný krvný prietok. V lete sa viac potíme a často zabúdame piť, preto je dôležité priebežne dopĺňať tekutiny – ideálne pijeme vodu alebo nesladené čaje.
Existujú skupiny ľudí, ktorým treba v lete venovať väčšiu pozornosť z pohľadu pečene?
Áno, rizikové skupiny sú:
- Seniori – majú nižší pocit smädu, horšie zvládajú teplo a častejšie užívajú lieky, ktoré môžu pečeň metabolizovať.
- Ľudia s nadváhou alebo obezitou – majú vyššie riziko stukovatenej pečene (MASLD), ktorá v horúčavách reaguje horšie.
- Pacienti s už diagnostikovanou MASLD – ak sa pridá dehydratácia, zlé stravovanie alebo alkohol, môže dôjsť k zhoršeniu funkcie pečene.
- Ľudia s kardiovaskulárnymi ochoreniami – často užívajú lieky, ktoré môžu zaťažovať pečeň.
Zaznamenali ste v praxi nárast pacientov s tukovatenou pečeňou (MASLD) a ako ich ovplyvňuje leto?
Výskyt MASLD (predtým známej ako NAFLD) v ambulanciách stúpa. Súvisí to so sedavým spôsobom života, nevhodnou stravou a nadváhou. Leto býva rizikové z dôvodu častejšieho porušovania režimu – zmrzlina, alkohol, grilovanie, menej pohybu. U pacientov s MASLD môžeme po lete vidieť zhoršenie pečeňových testov ako aj prírastok hmotnosti.
Je vhodné počas leta absolvovať pečeňový detox alebo rôzne „očisty“?
Z lekárskeho pohľadu nie. Zdravá pečeň si plní detoxikačné funkcie nepretržite a spoľahlivo. Väčšina „detoxov“ nemá vedecké opodstatnenie a môže byť dokonca riziková – najmä v kombinácii s horúčavou, fyzickou námahou či užívaním liekov. Pečeň viac ocení pravidelný pitný režim, zdravú stravu, menej alkoholu a dostatok pohybu, než akýkoľvek marketingový detox.
Aké varovné príznaky si má človek všímať, že pečeň nemusí byť v poriadku?
- Únava, slabosť
- Pocit tlaku alebo bolesti v oblasti pod rebrami vpravo
- Nevoľnosť, nechutenstvo
- Žlté sfarbenie pokožky alebo očí
- Tmavý moč, bledá stolica
- Svrbenie kože bez vyrážok
- Zhoršené trávenie, nafukovanie
Pri podozrení na ochorenie pečene je potrebné navštíviť všeobecného lekára a dať si vyšetriť pečeňové enzýmy. Pečeňové testy sa vyšetrujú u dospelých ľudí počas každej preventívnej prehliadky.
Máte nejaké tipy na preventívne opatrenia, ako si udržať zdravú pečeň počas leta?
- Pite dostatok tekutín – ideálne čistú vodu alebo nesladené čaje.
- Konzumujte ľahké jedlá a jedzte pravidelne – viac zeleniny, menej mastných a ťažkých jedál.
- Alkohol s mierou, alebo radšej vôbec, najmä počas horúčav nie.
- Hýbte sa – prechádzky, plávanie, bicykel.
- Doprajte si spánok – regenerácia pečene prebieha najmä v noci.
Ako by mal postupovať človek, ktorý má už diagnostikovanú poruchu funkcie pečene a chystá sa na dovolenku, napríklad k moru alebo do hôr?
Pred dovolenkou navštívte lekára a dajte si skontrolovať pečeňové testy. Vezmite si lieky (dostatočné množstvo), ktoré pravidelne užívate. Je potrebné dbať na pitný režim – najmä počas cestovania a pobytu na slnku. Stravujte sa striedmo, nepreháňajte to s jedlom, alkoholom ani slnkom. Dôležité je mať pri sebe lekársku správu s diagnózou a liečbou (v prípade nutnosti návštevy zdravotníckeho zariadenia). Odporúčam tiež si v horúčavách plánovať aktivity na skoré ráno alebo podvečer, rozhodne nie na poludnie.
Pečeni pomôžu aj fosfolipidy
Ľudia postihnutí MASLD môžu siahnuť aj po voľnopredajnom prípravku Essentiale® 300 mg. Obsahuje esenciálne fosfolipidy – prírodné látky blízke fosfolipidom, ktoré sa prirodzene vyskytujú v ľudskom tele. Esenciálne fosfolipidy obsahujú nenasýtené mastné kyseliny, ktoré sú súčasťou bunkových membrán. Ich užívanie prispieva k regenerácii a lepšej funkcii pečeňových buniek. Celkovo tým zlepšujú metabolické procesy v pečeni. Hlavnou výhodou esenciálnych fosfolipidov je ich veľmi dobrá znášanlivosť a minimálne vedľajšie účinky.
Pripravila: Andrea Hinková
Foto: Acellerate, Shutterstock a unsplash.com