Jarné obdobie prichádza a pripravuje sa naň aj naše telo. Postupne si začína pýtať zdravšie a ľahšie stráviteľné jedlá či nápoje. Po zimných mesiacoch prirodzene túžime po sviežosti, ľahkosti a novom štarte. Ako si nastaviť jarný jedálniček, ktorý podporí imunitu, trávenie, pitný režim aj celkovú vitalitu? Odborný pohľad priniesla výživová špecialistka Veronika Hanáková.
Na jar sa naše telo postupne prebúdza a potrebuje veľa vitamínov a minerálov, enzýmov najmä z čerstvého ovocia a zeleniny. „Do jarného jedálnička by som určite zaradila zelené, teda čerstvé – mladé zeleniny. Telo má po zime nedostatok vitamínu C, antioxidantov a živých enzýmov,“ vysvetľuje výživová špecialistka Veronika Hanáková. V tomto období by podľa nej nemali chýbať najmä čerstvé zelené listy ako mladý špenát, rukola, žerucha či mladý šalát. Podporujú imunitný systém, detoxikačné procesy organizmu, tvorbu krvi aj trávenie. Ideálne je zvýšiť aj príjem vlákniny a enzýmov z čerstvého ovocia a zeleniny.
Doprajte si to najlepšie bez výčitiek
Jar na tanieri s Lidlom sa oplatí. Všetky zdravé jarné potraviny nájdete v Lidli pohodlne pod jednou strechou. Diskont je známy širokým výberom čerstvého ovocia a zeleniny, ktoré dodajú jedlu všetko, čo potrebuje. V aktuálnej ponuke nechýba mladý špenát, plný vitamínov a minerálov, ideálny do sviežich šalátov alebo smoothies. Mladé reďkovky pridajú jedlu chrumkavosť i jemne pikantnú chuť. Jarná cibuľka – lahodne osvieži každú polievku či šalát. Stačí ak umytú a nakrájanú zeleninu pomiešate a ochutíte napríklad citrónovým dressingom (citrónová šťava, olivový olej, soľ a korenie)
Vzácna špargľa, ktorá má veľmi krátku sezónu, urobí každé jedlo výnimočnejším a zároveň zdravším. Práve tieto sezónne suroviny sú ideálnym základom pre ľahké prílohy, jarné polievky či svieže šaláty. Vyskúšajte napríklad zelenú špargľu s kuracím steakom podľa Kuchyne Lida.
Bylinky ako prírodný liek
Jar je tiež obdobím byliniek, ktoré by v jedálničku rozhodne nemali chýbať. „Bylinky zlepšujú trávenie, pôsobia antibakteriálne a priaznivo vplývajú na kardiovaskulárny systém,“ dopĺňa odborníčka. „Čerstvé bylinky, ako napríklad pažítka, medvedí cesnak či petržlenová vňať sú koncentrovaným zdrojom ochranných látok. Žihľava zase podporuje funkciu lymfatického systému, odvod odpadových látok a metabolických splodín, čím zlepšuje vitálnosť organizmu. Samotné prežúvanie čerstvej mäty nám nielen osvieži ústnu dutinu a zničí baktérie, ale aj pomáha podporiť tráviaci trakt,“ vysvetľuje Hanáková. Okrem bohatej ponuky sezónnej zeleniny nájdete v Lidli aj čerstvé bylinky, ako je pažítka či kôpor, ktoré dodajú jedlám sviežu vôňu a výraznejšiu chuť. Práve ich zaradenie do každodennej stravy je podľa odborníčky jednoduchým a prirodzeným spôsobom, ako podporiť vitalitu organizmu.
Dôležitý je, samozrejme, aj pitný režim. Výživová špecialistka odporúča zaradiť najmä večer viac čajových odvarov – napríklad žihľavový, mätový či medovkový.
A hoci jar praje ľahkosti, netreba zabúdať ani na vyvážený prístup. Malá sladká bodka môže byť úplne pokojne súčasťou vašej stravy. Myslite popri všetkých povinnostiach a zdravom životnom štýle aj sami na seba a aspoň na chvíľku skúste spomaliť. V ponuke Lidla nájdete napríklad 100 g čokoládu s veľkonočným motívom či 100 g mandlí v bielej čokoláde so slaným karamelom privátnej značky Favorina. Ide to aj vyvážene!
Pripravila: Katarína Winklerová
Foto: Lidl
