Tesne pred Vianocami sa dostáva na trh novinka spoločnosti FABINI – kameninová kolekcia. Bola navrhnutá v spolupráci s influencerkou zameranou na rastlinnú stravu a pečenie, ktorá sa nazýva Surová dcérka. Zručná influencerka pretavila svoje skúsenosti do kolekcie piatich kusov riadu, ktoré spájajú prvotriedny odolný materiál s elegantným vzhľadom. Nová sada je ideálnou voľbou pre všetkých, ktorí milujú pečenie a hľadajú kvalitu v kuchyni aj krásu pri stolovaní.
Kamenina je vysoko odolný materiál, ktorý prepája to najlepšie z keramiky a minerálov. Vyrába sa z jemnejších ílov a minerálov, ktoré sa vypaľujú pri extrémnych teplotách až do 1 300 °C. Vďaka tomu má hustú, pevnú a takmer neporéznu štruktúru, a predovšetkým vyššiu tvrdosť a menšiu krehkosť. Výsledkom je riad, ktorý je masívny, neporézny a mechanicky veľmi odolný. „Spoločným znakom minimalistickej kolekcie je jemná farebnosť, ktorá produkty prepája a dodáva im elegantný výraz. Spolupráca s Nikoletou bola skvelým prepojením dizajnu a praxe – testovala už prvé prototypy a jej pekárske skúsenosti formovali výslednú podobu,“ hovorí autorka produktov, dizajnérka Natálie Navrátilová (na fotografii vľavo).
Kúzlo kameniny pri pečení
Dokonalá distribúcia tepla: Kamenina sa v rúre zohrieva postupne a teplo vyžaruje rovnomerne. To je recept na tú najchrumkavejšiu kôrku na chlebe aj šťavnaté mäso.
Z rúry rovno na stôl: Vďaka vysokej tepelnej zotrvačnosti udrží kamenina jedlo dlho horúce. Ideálne na dlhé zimné večere, keď si chcete jedlo vychutnávať, a nie ho neustále zohrievať.
Nezničiteľný povrch: Kvalitná glazúra je odolná proti poškriabaniu, takže sa nemusíte báť koláč vo forme nakrájať. Navyše sa vďaka hladkému povrchu výborne umýva a zvládne aj umývačku riadu.
Jediné pravidlo: Kamenina znesie všetko okrem teplotného šoku. Rozpálený pekáč nikdy nedávajte pod studenú vodu a zmrznutý riad z mrazničky nevkladajte do horúcej rúry. Ak sa týmto extrémom vyhnete, bude vám slúžiť dlhé roky.
Kameninová kolekcia FABINI a Surová dcérka
Hranatá koláčová forma FABINI & Surová dcérka
Tento robustný kameninový pekáč v elegantnej zelenej farbe je skutočne univerzálnym kúskom pre každého, kto miluje pečenie. Vďaka veľkorysej ploche je ideálny na poctivé kysnuté buchty, zapekané zemiaky pre celú rodinu alebo napríklad focacciu. Kamenina rovnomerne vedie teplo až ku krajom, takže sa nestane, že by okraje boli vysušené a stred nedopečený. Zvýšený okraj s charakteristickou linkou navyše zabráni pretečeniu šťavy aj pri bublaninách s bohatou ovocnou náplňou. Hranatá koláčová forma FABINI & Surová dcérka, 38 × 27 cm, zelená farba, cena 44 eur.
Okrúhla koláčová forma FABINI & Surová dcérka
Ružová koláčová forma je navrhnutá tak, aby v nej vynikol quiche aj krehký ovocný koláč. Vďaka výnimočnej akumulácii tepla sa korpus prepečie dozlatista a zostane chrumkavý, aj keď použijete vlhkejšiu náplň. Riad je vysoko odolný, takže v ňom môžete koláč bez obáv krájať hneď po vytiahnutí z rúry. Minimalistický dizajn navyše skrášli stolovanie. Okrúhla koláčová forma FABINI & Surová dcérka, s priemerom 28 cm, ružová farba, cena 40 eur.
Forma na banana bread FABINI & Surová dcérka
Pečenie chlebíkov, báboviek alebo paštét dostáva s touto formou nový rozmer. Kamenina zabezpečí, že banana bread alebo biskupský chlebíček sa rovnomerne prepečie a forma v jemnom ružovom odtieni je nielen funkčná, ale aj fotogenická. Vďaka hladkej a odolnej glazúre sa ľahko vymazáva aj umýva. Samozrejme, je vhodná aj do umývačky riadu. Forma na banana bread FABINI & Surová dcérka, ružová farba, cena 34 eur.
Sada dvoch foriem na dezert FABINI & Surová dcérka
Tieto zapekacie misky, tzv. ramekiny, sú malými pomocníkmi pre veľké kulinárske zážitky. Skvele sa hodia na prípravu jednotlivých porcií suflé, crème brûlée alebo malých slaných koláčikov. Vďaka silným stenám sa teplo k citlivým dezertom dostáva postupne, čo je kľúčové pre ich správnu konzistenciu. Sada obsahuje dva elegantné kusy v ružovej farbe, ktoré na stole pôsobia moderne. Sada 2 foriem na dezert FABINI & Surová dcérka, s priemerom 10 cm, ružová farba, cena 20 eur.
Podnos na koláč FABINI & Surová dcérka
Tento zelený kameninový podnos na nožičke povýši každé servírovanie na slávnostnú udalosť. Je elegantný, stabilný a navyše po vychladení alebo predhriatí pomáha udržať požadovanú teplotu servírovaného pokrmu. Vyniknú na ňom torty, bábovky aj slané pečivo. Podnos na koláč FABINI & Surová dcérka, s priemerom 28 cm, zelená farba, cena 44 eur.
Všetky spomínané kameninové riady si môžete kúpiť na fabini.sk. Upečte si doma dobroty, ktoré potešia oči aj chuťové bunky. Kvalitnú kameninovú kolekciu, do ktorej pretavila svoje skúsenosti foodblogerka Surová dcérka, nájdete na: https://fabini.sk/collections/fabini-surova-dcerka
Pripravila: Alžběta Trusinová
Foto: Fabini
